Pechugas de pollo con pimientos y manzanas

By Bonang Panji Nur 08 Jan, 2020 Post a Comment

Comenzamos el año y después de tantas comilonas y cenas abundantes, llega la hora de cuidarnos un poquito. Comer bien, pero comer más sano y ligero.

Estas pechugas de pollo con pimientos y manzana, son una opción estupenda para ello. Con poquísimas calorías y muy sabrosas, y con el toque oriental que le da la salsa de soja queda riquísimas.

Son muy sencillas de hacer y en poquísimo tiempo. Este salteado lo puedes usar para una comida o cena. Os aseguro que os va a encantar.

Ingredientes:

- 2 pechugas de pollo o muslos deshuesados
- 1 manzana
- 3 pimientos verdes
- 1/2 cebolla
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- 2-3 cucharadas soperas de salsa de soja
- 1/2 cucharadita de maizena
- 4 cucharadas de agua
- aceite de girasol

Cortamos los filetes de pollo en tirar finitas, y los salpimentamos al gusto.

Partimos las cebolla en tiras finas y los pimientos también.

Cortamos la manzana en cuartos y luego en láminas o cuaditos. La reservamos.

El el wok o en una sartén, ponemos un chorrito de aceite de girasol y sofreímos los pimientos picados y la cebolla, echamos la manzana, dejamos sofreir un poquito y lo sacamos a un plato. Echamos el pollo salpimentado, lo sofreímos un poco.

Añadimos la cebolla, los pimientos y la manzana, le añadimos la salsa de soja y dejamos cocer todo junto unos 2 minutos. Por último añadimos la maizena diluida en el agua y dejamos que espese un poquito la salsa.