Bizcocho de manzana francés

En esta época del año, lo que más apetece es poner el horno y cocinar bizcochos... aunque la verdad es que a mi, me da igual la época del año para hacerlos. 

En esta ocasión me he decidido por un bizcocho de manzana francés,  con una textura muy especial, la del bizcocho y la de los trocitos de manzana que lleva y que seguro que os va a encantar.

Te aseguro que es ideal para el fin de semana o para cualquier otra ocasión, y lo mismo vale para el postre como para un buen desayuno o merienda.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

Ingredientes para un molde de 20cm:
     -   120g de harina todo uso
     -   15g de levadura química en polvo (polvo de hornear)
     -   una pizca de sal
     -   120g de mantequilla a temperatura ambiente
     -   70g de azúcar
     -   2 huevos L
     -   1 cucharadita de esencia de vainilla
     -   una cucharadita de ron oscuro
     -   2 manzanas
     -   azúcar glas para espolvorear

Mezclamos la harina, el polvo de hornear y la sal .

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, añadimos los huevos uno a uno, y batimos hasta que se incorporen, añadimos la vainilla y el ron.

Añadimos la harina y mezclamos bien.

Pelamos y cortamos las manzana en cuadritos  y las añadimos, guardamos unas poquitas para ponerlas por encima.

 Mezclamos y lo echamos en el molde que previamente hemos untado con mantequilla y harina. Si es de silicona solo con mantequilla. Repartimos las otras manzana por encima y lo espolvoreamos con abundante azúcar.

Lo metemos en el horno precalentado a 200ºC, metemos el bizcocho y bajamos la temperatura a 170ºC y lo horneamos durante 1 hora.

Lo sacamos, dejamos que se enfríe y lo desmoldamos, lo dejamos enfriar completamente y lo espolvoreamos con azúcar glas.

Y ya está listo para disfrutar de un delicioso bizcocho de manzana francés.

¡Una delicia!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube