Vasitos de tarta selva negra

La tarta original Selva negra, es una tarta tradicional de la cocina alemana. Se caracteriza por llevar un bizcocho de chocolate remojado en licor de cerezas, relleno de nata montada y cerezas en almíbar o mermelada de cerezas.

Este es el desafío en la cocina de este mes, postres Selva negra, es decir , desde la clásica tarta , hasta postres versionados con los tres ingredientes clásicos de esa tarta. Desafío propuesto por Carolina del blog Tomillo , laurel y otras cosas que comer.

Pues yo he decidido hacer unos vasitos selva negra que además de quedar preciosos, son el postre ideal tanto en tamaño como en sabor para terminar una buena comida o cena.

Si queréis ver el resto de recetas pinchad aquí.

Ingredientes:
     -   bizcocho de chocolate al microondas (receta aquí)
     -   250g de nata para montar
     -   100g de queso mascarpone
     -   mermelada de cerezas o de fresas
     -   2 cucharadas de azúcar glas
     -   1 bote de cerezas en almíbar
     -   sirope de chocolate
     -   virutas de chocolate

Hacemos el bizcocho como dice la receta y lo troceamos pequeñito.

Montamos la nata junto con el queso mascarpone y el azúcar glas

Escurrimos las cerezas del bote y reservamos el jarabe. Partimos las cerezas por la mitad o en trozos medianos.

Montamos los vasitos:

Ponemos una capa de bizcocho troceado, lo remojamos un poquito con el jarabe de las cerezas. Si es muy espeso lo diluimos en una poquita agua.

Colocamos una capa de mermelada y algunas certezas troceadas. Encima de las cerezas ponemos una fina capa de sirope de chocolate.

Cubrimos con una capa de nata montada y repetimos el mismo proceso una vez más. Terminamos con la nata montada, la adornamos con las virutas de chocolate y una cereza encima.

¡Son deliciosos!
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