Solomillos de pavo en salsa de limón

Vamos hoy con una receta facilíta, y que se hace en poquísimo tiempo. Unos solomillos de pavo en salsa de limón.

Estamos en época de limones y mi vecina me ha regalado una buena bolsa y aunque uso muchos, aun me quedan bastantes por lo que por un lado guardo congelada,  la ralladura de las pieles y por otro el zumo lo utilizo para hacer recetas como esta de hoy.

Es una receta sana, ligera y hecha en poquísimo tiempo. Yo he usado solomillos de pavo pero igual de ricas están con pechugas de pollo si os gustan más.

Ingredientes:

     -   4 solomillos de pavo

     -   1 cebolla mediana

     -   1 limón grande o 2 pequeños

     -   1 vasito de vino blanco

     -   250 ml de caldo de carne

     -   1 cuchardita de azúcar

     -   una cucharadita de maizena

     -   sal al gusto

     -   pimienta molida al gusto

     -   aceite de oliva virgen

Troceamos los solomillo en trozos grandes. Les ponemos sal y pimienta molida al gusto.

En una sartén ponemos un poco de aceite y sofreímos los trozos de solomillo por todas lados. Los sacamos y los ponemos en una cazuela.

En el aceite de freír los solomillos freímos la cebolla picada hasta que esté dorada. Añadimos la cucharadita de maizena, le damos unas vuelta y añadimos el vino. 

Dejamos que hierva un poquito para que se evapore el alcohol y añadimos el zumo de limón junto con la cucharadita de azúcar y el caldo de carne.

Dejamos que hierva 1-2 minutos y lo trituramos todo con la batidora.

Se lo añadimos al solomillo en la cazuela y dejamos que hierva todo junto 10- 15 minutos a fuego medio, hasta que reduzca la salsa y quede un poquito espesa.

Los servimos calentitos acompañados de lo que os guste. Yo les he puesto patatas fritas, pero podéis poner algunas verduras al vapor o puré de patatas.

¡Quedan buenísimos!

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