Mermelada de naranja

La mermelada me encanta para las tostadas del desayuno, todas, me gustan todas, y por supuesto si son caseras mucho más, pero especialmente me gusta la que os traigo hoy, una mermelada casera de naranja que es, con mucho, la mejor que he probado.

No está triturada por lo que podemos encontrarnos los trocitos de naranja y especialmente de su piel, al comerla y eso la hace muy especial. Tampoco está demasiado dulce, pues la cantidad de azúcar es menor de la que se usa habitualmente. No me gustan demasiado empalagosas. Así que os la recomiendo, no os vais a arrepentir de haberla hecho.

La calidad de las naranjas también es muy importante, cuanto más buenas. Mucho más rica sale la mermelada.
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.

Ingredientes:
     -   1 kg de naranjas naves con su piel
     -   800g de azúcar o azúcar especial para mermeladas de azucarera española
     -   1 limón

Pelamos las naranjas y quitamos la piel muy finita sin coger la parte blanca. La picamos finita en cuadritos o laminitas. La hervimos un poco en agua unos 10 minutos y la colamos. La volvemos a cocer con agua otros 2 minutos,  La escurrimos y reservamos.

Le quitamos a la naranja toda la parte blanca y las semillas. La picamos en trozos pequeños. La ponemos en una olla junto con el azúcar, el zumo de limón y las ralladuras cocidas.

Lo cocemos todo durante 40 minutos más o menos. 

Puede parecer que está muy líquida pero al enfriar endurecerá . Puedes comprobarlo echando una cucharadita en un plato, si al pasar el dedo por medio la mermelada no se junta, está en su punto. Ver foto.

Esta mermelada la he hecho con el azúcar especial para mermeladas de Azucarera, pero la podéis hacer con azúcar normal.

¡Ha quedado perfecta y riquísima!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube. Y si le dais a la campanita no os perderéis nada de lo que publique.