Bizcocho con pepitas de chocolate en sartén

By Bonang Panji Nur 16 Aug, 2019 Post a Comment

Te apetece comer un buen bizcocho, pero con el calor no te apetece poner el horno... pues aquí te dejo la solución, un rico bizcocho con pepitas de chocolate en sartén.

Es una receta muy fácil, solo tienes que hacerte con los ingredientes, que todos tenemos en casa, porque son los básicos y ponerte a ello.

También necesitaremos una sartén antiadherente , que sea alta y una buena tapadera que se ajuste bien y sin agujeritos para que no deje escapar el vapor.

Las cantidades de este bizcocho es para una sartén de 22 cm. Si la vuestra es más pequeña o más grande tendréis que ajustar las cantidades.

Nunca llenéis la sartén hasta el borde, deben quedar al menos 2 cm sin llenar porque al subir el bizcocho se derramaría de la sartén.

Es un bizcocho que se cocina en poco tiempo y con un resultado muy rico. Así que no te lo pienses y ve preparando los ingredientes que te dejo abajo.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

Ingredientes para una sartén de 22 cm:
- 1 yogur natural de 125g
- 75 ml de aceite de girasol
- 2 huevos M
- 125g de harina normal
- 125g de azúcar
- esencia de vainilla
- 7g de levadura
- una pizca de sal
- pepitas de chocolate

Separamos las claras de las yemas. Batimos las claras a punto de nieve con la pizca de sal.

Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, añadimos el yogur, el aceite, mezclamos.

Añadimos la esencia de vainilla y la harina tamizada junto con la levadura y mezclamos bien.

Por último añadimos las claras montadas con movimientos envolventes y las pepitas de chocolate humedecidas con agua y rebozadas con harina. Mezclamos .

Untamos la sartén con aceite por todos lados y la llevamos al fuego mínimo, en mi vitrocerámica lo he puesto entre el 2-3...calentamos la sartén unos 3-4 minutos y añadimos la masa, le ponemos algunas pepitas por encima, la tapamos y dejamos que se haga durante 25 minutos sin destaparla.

Apagamos el fuego y lo dejamos reposar unos minutos más. Lo destapamos y lo sacamos de la sartén, lo dejamos enfriar encima de una rejilla y le ponemos un poco de azúcar glas por encima.